И РЫБКУ, И ... Не в пещерах, чай, живем. До цивилизации, чай, дожили. И меню наше стало гораздо продуманней и разнообразней, чем в том же первобытно- общинном обществе потребителей. К сегодняшнему меню мы долго шли через средневековье и костры, через неурожаи и посты. Были порой, что теперь скрывать, не слишком разборчивы в еде. Можно прямо сказать, жрали как свиньи все что случайно оказывалось в корыте. А теперь совсем другое дело. К сегодняшнему дню книги по кулинарии не только Дюма и Бальзак написали (а судя по их животам - они знали предмет не по наслышке), но и популярная Донцова и полезный Малахов. Кулинарные передачи на телевидении обогнали по количеству и содержанию даже юмористические программы и бенефисы Путина. Все звезды обязательно что-нибудь для нас готовят перед телекамерами. Раз дорос до поваров на телевидении - значит ты новоиспеченная звезда. Народ целыми днями жрет и худеет. Считает калории и делит на прожиточный минимум. Скоро он сожрет окружающую среду и примется переваривать внеземное космическое пространство, включая черные дыры и сверхновые образования. Над этим сейчас работают ученые... Давно существует мода на рестораны-живодерни. Их регулярно по всем телевизорам показывают. Это когда можно выбрать в аквариуме приглянувшуюся тебе рыбку, лобстера, осьминога или даже змею. Указал пальчиком через стекло - для тебя лично трепыхающегося гада изловили, освежевали. И на стол с гарниром. И с хорошим белым вином. А чего на рыбах останавливаться?! Конкуренция на фронте пищеварения обостряется. И не всегда у нас бывает рыбный четверг на дворе. Пора мыслить шире. Для добычи к столу тепленьких рябчиков, перепелов и прочих пернатых вкусностей, можно тут же, между гардеробом и туалетом, организовать маленький уютный тир, чтобы кавалер, пока дама перед трапезой "пудрит носик", поохотился, показал, какой он добытчик - и извольте откушать свженькое. Дичь в лучшем виде на вашем столе, изысканно фаршированная. Почти как живая. Даже красивее. Конечно, если у ресторатора есть начальный капитал, то он может возле ресторана позволить себе небольшие, но содержательные охотничьи угодья. А там, не к столу будет сказано, могут наслаждаться ограниченной свободой и зайчик, и кабан, и олень, и медведь... Пиф-паф! Ой-ей-ей!.. И самое свежее парное мясо к столу. Для гурманов лучше с кровью. А уж дама-то как будет довольна. То, что она выбрала по каталогу, может даже по интернету, уже через час распласталось у ее ног (если они на столе), уже в готовом к употреблению виде. Более того, чтобы на даму произвести уж совсем неотразимое впечатление, к ужину можно, как сюрприз или бонус, дополнительно настрелять и белочек, и лисичек, и тех же соболей с горностаями. Так сказать "на десерт"... Пока вы ужинаете рябчиками и как бы при этом ничего не подозреваете, в скорняжной быстрого приготовления (fast skin) вашей даме изготовят шубу, манто или еще что-нибудь мягонькое, пушистенькое, без холестерина. И в подарок от заведения шляпу со страусиным пером. Разумеется, если вы заказываете банальную говядину или баранину, то выбор конкретного экземпляра можно организовать без всякой стрельбы. Вас проводят на примыкающую к ресторану ферму, овчарню или в курятник. И выбранный вами экземпляр будет обезглавлен и доведен до кондиций по всем правилам хашерно-халяльной науки. Так что еште на здоровье. Приятного вам аппетита! (Индусам с их священными коровами вход, исходя из соображений политкорректности, запрещен!) Чтобы не заморачиваться, можно послать ко всем чертям собачьим свиней, вместе с этими самыми собаками. Но так будет невыгодно. Не по нашему получится. Не по-капиталистически. Лучше, для украинцев и прочих неравнодушных к салу христиан открыть рестораны сети "Кто, если не ты!?". А в меню эпиграф: "Бог не выдаст, свинья не съест!"... И для корейцев рестораны строить рядом с приютами для бездомных собак: "Друг человека". Пусть подавятся... Никто же не запрещает и даже приветствуется обед последовательно в нескольких ресторанах. Можно организовать "гастро-туры". Можно даже рестораны с жуками и червями при необходимости добавить. Там любителям свежатины следует выдавать сачек и лопату. Пусть наловят себе на обед всяких червячков-кузнечиков и тоже пусть "приятного аппетита"... Короче, ресторанный бизнес, дело выгодное, но уж очень в наше пере-просвещенное время скользкое и неполиткорректное. А с другой стороны, где еще можно столь предметно демонстрировать (тренировать) свою толерантность. Чтобы все видели, что нам тут с позиций чистой выгоды что еврей, что татарин, что сам Ким Чен Ир - без разницы. Приятного всем аппетита! Общепримиряющими могут стать вегетарианские рестораны. Там ни о ружьях, ни даже о сачках и удочках речи не идет. В погоне за свежатинкой, кроме навоза, можно ничего с собой в такой ресторан не приносить. И это прекрасно! Это радует бдительный глаз зеленых! (с) 2011, А.Соловьев